Home Сад и огород Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

0
0

Висадка багатьох рослин вимагає особливої ​​підготовки і дотримання деяких умовностей. Так, важливо знати, як проростити горох в домашніх умовах.

Незважаючи на те, що це досить невибаглива рослина, його вирощування потребує деякого уваги.

Горох, опис рослини

Це однорічна трав’яниста рослина, рід яких поділяється на сім видів.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

До характерних особливостей відносяться:

  • Слабкі, кучеряве пагони, які нерідко потребують підпорах;
  • На кінцях гілок розташовуються вусики, за рахунок яких відбувається їх прикріплення до підпор і білі квіти, які в подальшому перетворюються в стручки;
  • У висоту може досягати від півметра до півтора;
  • Плоди представлені горошинами невеликого розміру, який в середньому досягає 0,5 см. В одному стручку може бути зібрано від п’яти до десяти горошин;
  • Плоди містять велику кількість корисних вітамінів груп A, B, C, макро- і мікроелементів і цукрів.

Велика кількість поживних речовин, що входять до складу його плодів, роблять цього представника бобових корисним для здоров’я.

Зокрема – робить благотворний вплив на діяльність серцево-судинної і травної систем.

Як проростити горох для сироїдіння

У сирій використовується, як молодий горошок, так і його паростки.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Для того, щоб отримати останні в домашніх умовах не буде потрібно ніяких зусиль, необхідно:

  • Ретельно вимити висушений горох і помістити його в глибоку ємність;
  • Накрити марлею і заповнити ємність водою кімнатної температури. При це важливо, щоб рідини було в кілька разів більше, ніж насіння;
  • На дванадцять годин помістити замочені насіння в тепле місце, подалі від сонця;
  • Після цього промити насіння і повернути в ємність, покривши марлевою тканиною. Після цього протягом доби протримати його в воді, міняючи її кожні чотири години;
  • Паростки з’являються вже через півтора дня. Відповідними для вживання є ті, що досягли 2-5 мм;
  • Отримані паростки можна зберігати в щільно закритій ємності під вологою марлею.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Придатні до вживання залишаються протягом п’яти діб, при цьому рекомендується час від часу промивати паростки від слизу, перед вживанням в їжу рекомендується пробланшировать.

Зберігати пророщені насіння більше, ніж п’ять діб не рекомендується. Споживання таких паростків не буде корисним для організму.

Подивимося відео про те, як проростити горох в домашніх умовах:

Рецепти страв з проростків гороху

Проростки насіння можуть потрапляти на стіл, як самостійну страву, або добавка.

Однак, важливо враховувати кілька правил їх споживання:

  • Вживати страви з паростків рекомендується в першій половині дня, краще на сніданок;
  • Починати краще від декількох штук, поступово підвищуючи до ста грам;
  • Споживання проростків обов’язково повинно перериватися на невелику перерву.

Для того, щоб принести різноманітність на стіл, люди придумали чимало рецептів і несподіваних поєднань проростків з іншими продуктами.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

До особливо примітним відносяться:

  • Паста, приготувати яку можна змішавши проростки, кабачок і часник. Особливою пікантності додають насіння кунжуту з декількома краплями лимонного соку або оливкової олії;
  • Сік з проростків володіє цілим набором поживних речовин, що робить його не тільки оригінальним, але і надзвичайно корисним стравою;
  • Салати з проростків можуть бути найрізноманітнішими. Можна заправляти проростками салат з огірками, помідорами, редискою. По суті вони підходять до будь-якого овочевого салату.

Крім добавки в сирому вигляді практикується перемелювання паростків в блендері з подальшим додаванням суміші в каші, начинку пирога.

Подібний експеримент не тільки додає оригінальності будь-якої страви, але і збагачує організм корисними елементами.

Користь і шкода продукту

Складно переоцінити користь бобових для організму людини.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

До головних позитивних якостей цих продуктів відносяться:

  • Багате вміст корисних речовин і мінералів (білків, амінокислот, кальцію, магнію, фосфору);
  • Велика кількість цинку в проростках стабілізує роботу передміхурової залози, що особливо важливо для чоловіків;
  • Оптимізація роботи органів травної та серцево-судинної системи;
  • Підвищення обороноздатності імунної системи;
  • При вагітності споживання бобових допомагає пом’якшити неприємні симптоми токсикозу;
  • Поліпшення стану шкіри і волосся.

Однак, важливо враховувати, що на ряду з позитивними аспектами, у споживання бобових є і негативні сторони.

 Так особливу увагу рекомендується звертати на деякі проблеми, при яких споживання бобових небажано:

  • Захворювання товстого кишечника – пряме протипоказання до споживання бобових;
  • Гастрит в гострій формі і нефрит;
  • Виразкова хвороба шлунку і дванадцятипалої кишки;
  • Мочекам’яна хвороба;
  • подагра;
  • Похилий і дитячий вік – паростки погано перетравлюються і призводять до надмірного газоутворення в кишечнику.

Горох відрізняється багатим хімічним складом, завдяки якому його споживання робить благотворний вплив на організм. Однак, перед тим, як ввести його в меню, рекомендується переконатися, що він буде благотворно сприйнятий кишечником.

Вирощування гороху Патіо в якості кімнатної рослини

Горох Патіо відноситься до ранньостиглий сортам. Досить компактний і невибагливий в догляді він прикрасить будь-який підвіконня пишною зеленню.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Для вирощування необхідно:

  • Заздалегідь підготувати ємність, заповнити її легкої родючим грунтом;
  • Насіння помістити у вологу тканину або блюдце з водою для проростання. Перші корінці можна спостерігати вже через день;
  • Після утворення корінців насіння висадити;
  • Ємність рекомендується розмістити на південно-східному підвіконні;
  • Важливо не забувати про необхідність систематичного розпушування грунту;
  • Проводити полив у міру висихання субстрату.

Бобові не вимогливі у догляді і єдине, на що варто звернути увагу – полив. Застій води призводить до загнивання коренів, що повністю знищує рослину.

Про те як виростити горох Патіо в кімнатних умовах, дивимося цікаве відео:

Як проростити горох в домашніх умовах для посадки

Вирощувати в домашніх умовах досить просто, проте варто звернути увагу на деякі нюанси. Для початку, рекомендується правильно підібрати ємність.

Горщики підходять, але в них накопичується занадто багато вологи, що негативно позначається на плоді.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Стаканчики також не найкращий варіант, так як рослина пізніше доведеться пікірувати. Оптимальним є висаджування насіння в окремі контейнери або ящики.

Після того, як ємність підібрана, рекомендується приділити увагу підбору грунту. Підійде городній грунт, однак для початку його необхідно підготувати, знищити шкідливі мікроорганізми, які призводять до хвороб рослини і його подальшої загибелі.

 Для запобігання можливих неприємних наслідків досить обробити грунт окропом і висушити. Проводити захід рекомендується за кілька тижнів до безпосередньої висадки.

Час висівання залежить від сорту, однак особливо прив’язуватися до нього не варто. Горох плодоносить не тільки у відкритому субстраті, а й на підвіконні.

Висаджувати рекомендується заздалегідь пророщені в воді насіння, закладаючи їх на глибину декількох сантиметрів з відстанню до десяти сантиметрів між кожним насіннячком.

Після того, як насіння розкладені, їх присипають грунтом і покривають плівкою. Після того, як з’являться паростки плівку можна зняти.

Особливості догляду за рослиною при вирощуванні у відкритому грунті

Однією з особливостей гороху є його глибока коренева система, тому висаджувати насіння у відкритий грунт рекомендується після того, як він досить прогріється.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Для того, щоб вирощування було максимально результативним рекомендується:

  • Восени ретельне перекопати ділянку, заготовлений під висадку і внести по 20 г калійної солі і 50 г суперфосфату на м2;
  • Чи не вирощувати бобові на одному і тому ж місці щороку. Оптимальними попередниками бобових є пасльонові, капуста, огірок;
  • Перед висадкою потрібно перебрати насіння, відкинувши пошкоджені, обробити їх борною кислотою і просушити.
  • Висаджування проводити грядками, в борозни глибиною до 8 см, на відстані 10 см насіння від насіння;
  • Після того, як паростки досягнуть двотижневого віку починається фаза активного догляду за рослиною. Необхідно проводити регулярне розпушування та підгортання молодих рослин, систематичне прибирання бур’янів;
  • Після того, як висота рослини досягне чверті метра рекомендується встановити додаткову опору, щоб кущик не ліг на землю;
  • Важливо не забувати про необхідність поливу. Так раз в тиждень необхідно вносити не менш 10 л води на м2. У разі посухи частота поливу подвоюється;
  • Декілька разів на місяць разом з поливу необхідно вносити підживлення, досить додати у воду кілька ложок нітроамофоски в розрахунку 10 л / м2.

Збір врожаю залежить від сорту, але в середньому вже через 60-80 діб стручки дозрівають;
Після того, як горох був прибраний грунт рекомендується удобрити компостом.

Одним з головних аспектів догляду за будь-якою рослиною є боротьба з шкідниками і хворобами.

Найбільш частими проблемами гороху є атака паразитів (горохова плодожерка, листовійка, городня і капустяна совки) і поразки вірусів мозаїки.

Як проростити горох в домашніх умовах, для посадки, для вживання проростків в їжу

Однак, не варто панікувати. Відлякати шкідників можна за допомогою настоянок часнику і зелені томатів. В особливо важких випадках порятунок можна відшукати в інсектицидах. Від вірусу мозаїки врятують фунгіциди (Топаз, Квадріс).

Вирощування гороху в домашніх умовах не вимагає особливих зусиль або умінь. Досить дотримуватися нехитрих правил висадки та догляду, щоб отримати рясний урожай свіжої зелені або поживні паростки.

Admin Уважаемые посетители, если у Вас возникли какие-либо вопросы, Вы можете их задать в комментариях. Мы обязательно Вам ответим в течении суток.

Напишите свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *