Home Сад и огород Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

0
0

Кизил – не самий поширений чагарник в садах і на ділянках середньої смуги, навіть незважаючи на його унікальні властивості: смакові і лікарські. Найчастіше він зустрічається в умовах теплого клімату: на Кавказі, в Криму, деяких країнах Азії.

Давайте розберемося, чому так корисний і унікальний цей південний гість і за що його цінують садівники?
 
зміст:

  1. Короткий опис рослини
  2. Коли починає плодоносити кизил
  3. Методи розмноження рослини. Як виростити кизил і розмножити його?
  4. Детальний опис вирощування кизилу з насіння, догляд за розсадою
  5. Догляд за кизилом: основні агротехнічні методи
  6. Найпопулярніші сорти
  7. Прибирання і переробка врожаю

Короткий опис рослини

Кизил – багаторічний невеликої чагарник сімейства кизилових. Найпоширенішими є листопадні види, але є і вічнозелені рослини.

Найбільшого поширення набув в азіатських країнах, Китаї, Японії, Криму, в Східній частині Європи. Середня висота чагарнику або деревця 2 – 4 м.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Листя на гілках загострені, розташовані навпроти один одного, супротивно, витягнутої обвальної форми. Квітки кремово – білого кольору, зібрані в суцвіття, діаметром близько 5 см. Цвітіння припадає на травень і триває недовго, близько 15 днів.

Плоди – кістянки з 1 або 2 кісточками відрізняються своїми розмірами і формою, в залежності від сорту. Для культурних видів плоди досягають розміру 3 см в довжину, з витягнутою або округлої формою.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Найчастіше дозрівають плоди червоного кольору, але бувають і рожеві, жовті, чорні, помаранчеві. Смак також дуже різноманітний: від терпкого, Суховатого до соковитого і солодкого. Коренева система розгалужена, розташована по поверхні грунту.

Коли починає плодоносити кизил?

Якщо це саджанець культурного сорту, плодів варто очікувати на 8 – 10 рік, а якщо однорічний щеплений саджанець, то перший невеликий урожай є і в перший рік, а через пару років рослина дає повноцінний урожай.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Сам чагарник добре розростається, тому часто використовується в якості живої огорожі, живе в середньому до 100 років.

Методи розмноження рослини. Як виростити кизил і розмножити його?

Він досить добре підлягає розмноженню і зробити це можна 4 різними способами:

Отводками

Цей метод найлегший і полягає в тому, що молоді однорічні або дворічні пагони пригинаються до грунту і закріплюють, а зверху насипають трохи грунту (7-10 см) і періодично зволожують його.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Весь процес появи коренів займає приблизно 1 рік. Восени молодий саджанець відокремлюють від материнського куща і пересаджують на нове місце.

Живцями

 Для розмноження беруть зелені живці з однорічних пагонів в середині літа. На них відрізаються на 1/3 все листя, а самі живці замочують мінімум на 5 годин на Корневином, або в будь-якому іншому аналогічному препараті.

Після замочування живці висаджують в підготовлене злегка затемнене місце, до кінця вегетаційного періоду більша половина з них приживається.

Для вже здерев’янілих живців матеріал потрібно брати восени і зберігати до весни в холодильнику. Перед посадкою в грунт їх ставлять в розчин, стимулює утворення коренів.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Вкорінюються ближче до осені, але дуже чутливі до висихання грунту.

Щепленням

Спосіб підходить для сортового кизилу в природних для нього умовах. Для щеплення потрібно знайти здорові міцні сіянці дикого куща. Навесні щеплення приживається слабо, тому частіше використовують осінню окуліровку.

Техніка та ж, що і для інших дерев. При вдало проведеної окуліровці черешок листа до 2-3 тижнів не в’яне, а потім відпадає. Через 30 – 40 днів обв’язку прибирають, а навесні над зростаючим привоєм обрізають підщепу на ній. Поступово відрізають всі пагони підщепи.

Насінням

Самий складний і трудомісткий процес. Проростання відбувається довго, складно, а сіянці пізно починають плодоносити (в 8-10 років). Якщо все ж необхідно виростити чагарник з насіння, беруть насіння із зелених ягід і висаджують відразу на вибране місце.

Висаджені насіння рясно поливають, а сходів варто очікувати навесні. Якщо ж взяти насіння з стиглих плодів, необхідно буде виконати скарифікацію і стратифікацію.

Ці два прийоми допоможуть скоротити термін проростання, але вимагають майстерності і знань, щоб не пошкодити при надпіліваніі шкаралупи крихкий зародок.

Детальний опис вирощування кизилу з насіння, догляд за розсадою

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Щоб виростити кизил з кісточки, потрібно знати як правильно це робиться. Весь процес складається з кількох етапів:

  • Спочатку дістають кісточку з плоду, заливши його теплою водою і прикривши зверху кришкою. Так запускається процес бродіння. Через кілька днів кісточки дістають з плодів руками, промивають водою, пересипають тирсою і кладуть на зберігання на півтора року в холодне місце.
  • Перед посівом кісточки прогрівають біля батареї з кінця лютого близько 6-7 днів.
  • Грунт повинна складатися з родючої землі, компосту та піску в рівних пропорціях. Ємності з посадженими насінням поливають, накривають темною плівкою і поміщають в тепле місце.
  • Після появи перших паростків, знімають укриття і переставляють на освітлені підвіконня.
  • Підпільну розсаду пересаджують на постійне після того, як проходять всі заморозки і встановлюється по-справжньому тепла погода. Грунт під молодими паростками засипається тирсою, поливають і часто рихлять для доступу повітря до коріння.
  • Після стратифікації кісточки садять відразу в грунт на глибину 3 см на початку – середині травня.
  • Для утеплення і створення сприятливих умов ділянку з насінням накривають поліетиленовою плівкою. Знімають укриття після появи сходів.

Влітку молоді паростки вимагають за собою ретельного догляду: їх необхідно захищати від прямих сонячних променів, поливати і рихлити.

На першу зиму рослини утеплюють мульчею з перегною, а зверху викладають лапник або опале листя. Навесні позбавляються від укриття поступово: спочатку знімають верхній шар, а через тиждень – другий.

Догляд за кизилом: основні агротехнічні методи

Це південна рослина – досить невибаглива, і не вимагає великих фізичних витрат для отримання хорошого врожаю. Посадка деревця – важливий етап, і необхідно вибрати правильне місце на ділянці.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Сприятливішими для кизилу посадка і пересадка восени на південно-західній стороні ділянок.
Місце має бути злегка прітемненним, на відстані не менше 5 метрів від паркану і інших споруд.

Посадочні ямки повинні бути 60 см в глибину і в діаметрі.

Наповнюють яму сумішшю з родючого грунту, перегноєм і мінеральної підгодівлею.
Кореневу шийку завищують від рівня грунту на 2-3 см, при осіданні землі вона зрівняється з нею.

Після посадки чагарник поливається 2 відрами води.

Висаджуйте завжди кілька рослин поруч – перехресне запилення значно підвищить врожайність.

Основні роботи повинні бути спрямовані на наступні процеси.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Полив

Для дорослої рослини потрібно нечасто, тільки в дуже посушливі періоди. А для куща 1 року життя поливи організовують значно частіше для гарного росту і розвитку.

Підживлення

Навесні і восени в пристовбурні кола вносять органічні добрива (2-3 кг на м3). Мінеральні добрива використовують різні, в залежності від пори року. Восени потрібні з вмістом фосфору (30 г / м3), а навесні – калійні (11-12 г / м3) і азотні (17-20 г / м3).

Мульчування

Потрібно для утримання тепла та вологи в грунті, а також для додаткового харчування. Матеріали для мульчування підійдуть практично будь-які: деревна тирса, торф, скошена трава, опале листя.

Обрізку

Оформленням крони займаються протягом декількох перших років житті. Штамб формують 60-70 см у висоту і 5-7 основними гілками. Нижні пагони видаляють повністю. Потім проводять тільки санітарну обрізку: обрізають сухі, пошкоджені і поламані гілки, дрібні пагони, загущающие крону.

Розпушування, прополювання бур’янів

Потрібно в міру виростання бур’янів і формування ґрунтової кірки. Рихлять грунт на глибину до 10 см періодично, так кисень і підгодівлі краще будуть проникати всередину, що особливо важливо для молодого кущика.

Найпопулярніші сорти

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Серед сортів кизилу є багато «любимчиків» садівників, які перевірені часом, дають хороший урожай і мають високі смакові якості, серед них є такі сорти, як:

  • Ніжний. Сорт дає плоди щорічно. Ягоди яскраво – жовті, по формі нагадують пляшку.
  • Видубецький. Плоди великі, важать до 7,5 м Характеризується низькою Обсипальність – добре прикріплені до гілок.
  • Світлячок. Цей сорт один з великоплідних, ягоди великі, розширюються до основи.
  • Семен. Популярний вид, з грушоподібним ягодами темного вишневого відтінку.
  • Елегантний. Плоди практично однакові за формою і розміром, мають тонку шийку. У стані стиглості чорно – вишневого кольору.
  • Бурштиновий. Сорт з прозоро – жовтими овальними плодами, середньої маси (3 г), дозрівання наступальних у вересні, але з куща їх знімають заздалегідь, щоб не обсипалися.
  • Володимирський. Овальні у формі циліндра ягоди мають темно червоне забарвлення, на смак – солодкі, з кислинкою. Дозрівають рано, до кінця літа, відмінно підходять для використання в свіжому вигляді, для переробки і в заморожуванні.
  • Олена. Відмінною особливістю є стійкість до морозів. У ягід (5-6 г) темно – червоний колір. Дозрівають поступово, але обсипається.

Збір і переробка врожаю: страви з кизилом

При зборі ягід варто дотримуватися тимчасові рамки, знати терміни достигання у сорту і оглядати чагарник. Збирати врожай потрібно вчасно, так як плоди швидко починають обсипатися, а це значно ускладнить процес збору.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Їдять в свіжому вигляді, заморожують, готують варення, джем, настоянки. Використовують як додаток до різних овочевих і м’ясних страв.

Ось кілька цікавих рецептів з використанням цього смачного і корисного рослини.

Кизиловое варення з апельсином

  • Апельсин – 2 шт.
  • Кизил – 1 кг.
  • Цукор – 0,5 кг.

З стиглих ягід видаляють кісточки, засипати цукром. З апельсина знімають і натирають цедру в посуд до ягідної масі, і вичавлюють туди ж сік. Суміш ставлять на невеликий вогонь, і постійно помішуючи і знімаючи піну, варять після закипання близько 12 – 15 хвилин.

У такому вигляді залишають на ніч, а вранці знову на маленькому вогні нагрівають до появи пухирців і відразу ж розливають по банках. Зберігають таке солодке частування в прохолодному місці.

Як виростити кизил з кісточки, агротехніка вирощування, популярні сорти

Суп-пюре

  • Кизил – 0,2 кг
  • Цукор – 25 г
  • Вершки 20% – 35 гр.
  • Вода – 0,25 л.

Плоди перед приготуванням перебирають, миють, і протирають до пюреобразного стану. Або видаляють всі кісточки і перебивають блендером.

Вичавки заливають водою, додають цукор і готують на плиті 4 – 5 хвилин. Після охолодження вливають до пюре, перемішують, додають за смаком вершки, гілочку м’яти або сухарики.

Медовий десерт з гарбузом

  • Гарбуз – 0,5 кг
  • Кизил – 0,25 кг
  • Волоські горіхи – 1 стакан (очищених)
  • Цукрова пудра – 5 чайних ложки
  • Мед – 2 ст. л.

Гарбуз очищають від шкірки, нарізають невеликим кубиком і тушкують з додаванням води приблизно 30-40 хвилин. По готовності вимикають вогонь, зливають рідину і охолоджують овоч. Ягоди заливають водою і приварюють до м’якості близько 15 хвилин.

Охолоджені плоди протирають через сито або подрібнюють блендером. Волоські горіхи перемелюють в крихту, тим часом мед розводять в 200 мл теплої води і вливають до горіхів. З’єднують всі інгредієнти і як слід перемішують. Охолоджений десерт подається з присипкою з цукрової пудри.

Для багатьох дачників вирощування цього південного деревця – цікава і нескладне завдання. Плодове дерево невибаглива до догляду та вирощування, плодоносить десятиліттями, дає рясний щорічний врожай, але вимагає чітких дій і дотримання деяких вимог до поливу, грунті і обрізку. А ягоди смачні і корисні не тільки в свіжому вигляді, але і для переробки, в кулінарії.

Про особливості догляду, розмноження, посадки і збору врожаю можете отримати додаткову інформацію, для цього перегляньте пропоноване нами відео, візьміть на замітку всі корисні поради, при вирощуванні кизилу, вони вам знадобляться:

Admin Уважаемые посетители, если у Вас возникли какие-либо вопросы, Вы можете их задать в комментариях. Мы обязательно Вам ответим в течении суток.

Напишите свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *