Home Сад и огород Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

0
0

Найбільш поширена група грибів – шапинкових, вони придатні для вживання в їжу тваринами і людьми. Виділяють і інші групи грибів, загальне що об’єднує їх – міцелій, тобто грибниця, що є вегетанівний орган.

Питання, як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, часто виникає у тих, хто вирішив розводити гриби на дому. Є різні методи самостійного вирощування міцелію, розглянемо їх детально.

Переваги вирощування гливи в домашніх умовах

Вирощені в домашніх умовах гливи мають ряд переваг перед придбаними.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Так, до основних переваг самостійного вирощування відносяться:

  • Ціна – матеріал, виготовлений власноруч і глива, вирощена з нього, за собівартістю обійдеться куди дешевше покупної;
  • Можливість контролювати якість продукту з моменту висадки. Часто домашній міцелій не тільки не відстає від вирощеного в лабораторії, але навіть перевершує його;
  • Небезпека накопичення гливи шкідливих речовин зводиться до мінімуму. Так як гриби по своїй суті є губками, вбираючими всі корисні і шкідливі елементи, домашнє вирощування дозволить уникнути небезпека накопичення токсичних речовин.

Єдиним недоліком цього способу є повільне зростання продукту. Це обумовлено неможливістю в домашніх умовах відтворити лабораторні умови автоклава.

Способи розмноження гриба гливи

Існує безліч способів, різних за рівнем складності.

Найбільшу популярність серед грибників отримали кілька:

  • Вирощування на дерев’яних полінах протягом трьох-п’яти років. Для того, щоб виростити гливу цим способом потрібно свіжозрубане поліно модрини, яке потрібно помістити в темному місці на свіжому повітрі або в приміщенні;
  • Вирощування на живильному субстраті, роль якого часто виконує солом’яний січка. Однак, цей спосіб підходить тільки для короткочасного вирощування з отриманням врожаїв до чотирьох місяців.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Для того, щоб виростити гливу будь-яким з цих способів, перш за все потрібно мати грибницю.

Останнє обов’язково вноситься в живильний субстрат, на якому і проростає, або виробляється зараження грибницею поліна.

Можна, як розмістити його в лунку під поліном, так і закласти в невеликі отвори в ньому. При підтримці постійної температури і вологості урожай не змусить себе чекати.

Що таке міцелій, його види

Міцелій, або вегетативне тіло, відрізняється здатністю утворювати спеціальні органи і міняти свою структуру в залежності від умов навколишнього середовища.

Іншою відмінною рисою є утворення тонких волокон, які проникають в тканини дерев, залишків тварин або субстрат для поглинання поживних речовин. Виготовляється з суперечка в спеціалізованих лабораторіях.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Він поділяється на кілька видів, залежно від структури.

ГіфиВолокна, за якими проводиться ток поживних мінералів із зовнішнього средиСклероцііЗатвердевшіе новоутворення, що виникли як результат змін вегетативного тіла. Є своєрідною захисною реакцією на погіршення умов навколишнього середовища для захисту спорСтромиТвердие новоутворення невеликого розміру, які з’являються в тканинах організму, зараженого міцелієм для освіти його нових форм

Проміжна грибниця складається з цих трьох структурних елементів. З них, за сприятливих умов навколишнього середовища відбувається проростання і розвиток плодового тіла.

Як виростити міцелій, які умови потрібно створити

Процес вирощування проходить в кілька етапів, кожен з яких включає деякі особливості.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Останнє особливо важливо враховувати для отримання результату:

  • Перший етап – отримання маточного міцелію, який виготовляється в лабораторії з пророщених суперечка або частин тканини.
  • Другий етап – отримання проміжної форми, для якої потрібно перенести суперечки з пробірок в живильне середовище, для розвитку основи для висівання. Для цього сусло змішується з агаром і доводиться на вогні до застигання. Суміш заливається в простерилізовані пробірки, які розташовуються під невеликим кутом до охолодження. Після цього в пробірку пінцетом поміщають частки маткової форми. Пробірка закривається простерилизованной на спиртовій пальнику пробкою і на два тижні відправляється в темне місце з температурою + 23-25oC;
  • Третій етап – отримання посівної форми, яка висівається безпосередньо в субстрат.
  • Виробництво продукту вимагає створення абсолютно стерильних умов. Перед роботою необхідно ретельно очистити інструменти і проводити всі маніпуляції в медичних рукавичках, щоб в пробірки не були бактерії або цвіль.

Це досить трудомісткий спосіб, який більше підходить для підприємств промислових масштабів. Для підтримки стабільної температури і вологості потрібно спеціальне обладнання і далеко не у кожного грибника під рукою виявиться автоклав.

Зерновий матковий міцелій і міцелій з грибних ніжок

Для виготовлення зернового міцелію часто потрібні особливі лабораторні умови, хоча сама технологія не вимагає особливих витрат.

Конкретної схеми вирощування посадкового матеріалу на зерні не існує, але основна методика домашнього виробництва представлена ​​такими пунктами:

  • У велику алюмінієву ємність засипається зерно, яке заливається водою що повинна покрити його на кілька сантиметрів;
  • Отриману суміш ставлять на плиту і кип’ятять протягом півгодини, після чого її фільтрують і отримане зерно висушують;
  • Після стерилізації зерно засипають в банки на дві чверті. Наповнені ємності знову стерилізуються на пару;
  • Після того, як банки охолонуть в кожну поміщається невелика кількість зерна і додають трішки міцелію.
  • Освіта білого пуху, перші ознаки зростання, можна помітити вже на третю добу після посіву, але по-справжньому помітний результат стане тільки до кінця першого тижня. Ще через сім діб після цього його можна висипати в продезинфіковану солому для вирощування глив.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

До другого методу відноситься вирощування матеріалу з грибних ніжок.

Для цього рекомендується:

  • Нарізати шматок гофрованого картону без написів і замочити в підігрітій воді на годину;
  • Гриб, за допомогою чистого і гострого ножа розрізати на волокна;
  • Підготувати ємність з дренажем;
  • Зняти верхній шар розмокла картону, викласти шматочки грибів і накрити його знятим шаром;
  • Отримані заготовки викласти в ємність і покрити поліетиленом;
  • Стежити, щоб картон не пересихав, час від часу обприскувати його водою. Забезпечити щоденне провітрювання;
  • Через місяць-півтора, коли картон покриється білим пушком, його можна перенести в живильне середовище для подальшого вирощування і розсадження.

Виростити вегетативне тіло таким чином в домашніх умовах можливо, хоча і доведеться докласти деяких зусиль. Перед початком варто запастися терпінням.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах без автоклава

Одним з головних умов успішності процедури є підтримання стабільної температури і вологості, що не завжди можливо в домашніх умовах.

Однак і в цьому випадку зробити посадковий матеріал можна, для цього рекомендується:

  • Зібрати стиглі капелюшки грибів і замочити їх в кип’яченій воді на один день;
  • Воду злити, а шапочки розім’яти;
  • Отриману кашку використовувати для засіву на субстрат або поліна.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Зберігати такий матеріал не рекомендується, потрібно відразу ж висіяти його. Для того, щоб процедура пройшла успішно, важливо після посіву підтримувати високу вологість в приміщенні і температуру не нижче + 23 C.

Зберігання міцелію гливи

Так як цей продукт не відноситься до швидкопсувних, зберігати його досить просто. Так, взимку його можна помістити в підвал, а на літній час на нижній полиці холодильника протягом одного року.

Для продовження рядок зберігання можна помістити продукт в морозильник при температурі – 20 C, або в рідкому азоті. При цьому важливо пам’ятати, що часті розморожування і повторні заморозки матеріалу можуть привести до його псування.

Посівний матеріал також можна розкласти по вакуумним пакетів, що провели в окропі протягом п’ятнадцяти хвилин і після були просушені.

Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах, особливості та правила

Варто враховувати, що в разі, якщо такий пакет порветься, потрібно негайно провести висадку, інакше матеріал зіпсується.

Зробити міцелій гливи в домашніх умовах можна, хоча для цього і доведеться потрудитися. Однак, вирощений таким способом гриб вийде куди більш дешевим і екологічно чистим, ніж покупної.

Цікаве відео про вирощування глив в домашніх умовах:

Admin Уважаемые посетители, если у Вас возникли какие-либо вопросы, Вы можете их задать в комментариях. Мы обязательно Вам ответим в течении суток.

Напишите свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *