Home Сад и огород Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

0
0

Хурма – чагарник або дерево, що росте в субтропічному і тропічному кліматі, може бути листопадним або вічнозеленим.

Плід – їстівна м’ясиста ягода оранжевого кольору з одним і більше насінням. Грецька назва «Діоспірос» в перекладі означає «божественний вогонь» або «їжа богів».

Давайте розберемося, які вітаміни є в хурмі, ніж ще багатий цей південний фрукт, скільки його можна з’їсти і кому не можна його вживати в їжу.

Хурма і її корисні властивості

Фрукт має щільну шкірку оранжевого кольору, його м’якоть світла або прозора. У недостиглому вигляді смак терпкий, зникає при повному дозріванні плодів.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

У продажу можна зустріти різновид – корольок з темної солодкою м’якоттю без терпкого смаку.

Хурма, подібно моркви і іншим плодам з оранжевим забарвленням, багата бета-каротином, в ній багато біофлавоноїдів.

Крім цього, вона містить такі біологічно активні речовини і елементи:

  • моно-, ди-і полісахариди (25% від добової норми споживання вуглеводів);
  • білок (1,5% добової норми);
  • жири (0,85% добової норми);
  • танін і дубильні речовини;
  • калій, магній, залізо, йод;
  • клітковину.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

При вживанні фрукта в їжу проявляється наступну дію на організм людини:

  • сечогінний;
  • Нормалізується перистальтика кишечника, знімається його запалення;
  • Активізується ліпідний обмін;
  • Регулюється робота печінки та жовчного міхура;
  • М’якоть плодів здатна вбивати бактерії в ротовій порожнині і на поверхні шкіри.

Завдяки багатому складу і високої біологічної активності в організмі, хурма рекомендується для лікувального харчування при:

  • хворобах серця і судин;
  • підвищеному артеріальному тиску;
  • хворобах печінки і жовчовивідних шляхів;
  • анемії, цинзі;
  • дизентерії;
  • стресах і депресіях;
  • зовнішньо – при опіках і ранах.

Детальніше про користь від фрукта дізнаєтеся переглянувши цікаве відео:

Які вітаміни містяться у фрукті

Найбільше південна красуня містить вітаміну С (55% добової норми), інші вітаміни в ній представлені в менших кількостях.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

Вітамінний склад хурми, мг / 100 г продукту:

  • С – 66-90
  • В1 – 0,02
  • В2 – 0,03
  • РР – 0,2

Більш широкий вітамінний склад представлений в китайській і японській, у неї темні оранжево-червоні великі плоди в порівнянні зі звичайною хурмою.

Які вітаміни корисні для вагітних

Вітамінно-мінеральний комплекс, що входить до складу фрукта, збалансований і рекомендований для споживання під час вагітності. Вітамін С сприяє підвищенню імунітету, РР – допомагає впоратися з перепадами настрою, депресією і станом стресу, які можливі в цьому стані.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

Особливо важливо вміст у продукті заліза і йоду, оскільки в період вагітності можливе зниження загального гемоглобіну крові. Йод необхідний для нормального розвитку плода. Клітковина сприяє нормальній роботі кишечника.

Калій та магній необхідні для нормальної роботи серця і кровотворення.

Дієтологи застерігають: під час вагітності не варто вживати хурми більше, ніж 1-2 плоди в день. Занадто багато клітковини викликає труднощі травлення, метеоризм, або може ініціювати кишкової непрохідності.

Чи входить до складу йод

Хурма є чемпіоном серед продуктів рослинного походження щодо вмісту йоду. У 100 г фрукта міститься до 20 мкг цього мікроелемента.

У порівнянні з шпинатом, буряком, петрушкою – хурма обганяє ці продукти.

Однак вона поступається ламінарії (500 мкг / 100 г), морській рибі і морепродуктів.

Калорійність, як вживається при дієті

Незважаючи на високий вміст вуглеводів, продукт відноситься до низькокалорійним: в 100 г міститься 62 ккал. Фрукт не викликає різкого підвищення цукру крові, у нього низький глікемічний індекс, тому південну красуню дозволяють вживати при цукровому діабеті.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

Норма споживання розраховується, виходячи з поточного рівня цукру крові, і не перевищує 1/2 -1 плода.

У дієтичному харчуванні рекомендується урізноманітнити свіжий фрукт і страви, до складу яких входить хурма.

наприклад:

  • салат з помідорів, бринзи і хурми;
  • сирна запіканка з начинкою з сушеної хурми;
  • листкові пироги з помаранчевої красунею;
  • сухофрукти з золотого яблука в якості десерту.

Зверніть увагу! Не можна влаштовувати розвантажувальні дні тільки на хурмі. Для схуднення рекомендується легка вечеря з блюд з цим фруктом.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

Рекомендується приготувати:

  • хурма, збита в блендері з висівками (2-3 ст. ложки і йогуртовой заправкою);
  • протерта з медом;
  • суп з гарбузом і хурмою.

У дієті здорових людей кількість стиглих солодких південних плодів не повинно перевищувати 4 штук.

У чому шкода продукту

Недостиглі сильно в’яжучі плоди не можна вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Танін, що міститься в них, подразнює стінки шлунка. Тверда шкірка при перетравленні може негативно позначитися на роботі печінки, підшлункової залози та жовчного міхура.

Навіть у здорових людей при вживанні великої кількості плодів, вони припиняють перетравлюватися в шлунку і викликають непрохідність в травному тракті. В особливо важких випадках доводиться вдаватися до оперативного лікування.

Які вітаміни в хурмі, яка користь і шкоду продукту, як правильно їсти хурму

У зв’язку з цим, помаранчеве яблуко не можна вживати натщесерце і запивати холодною водою.

Золотий фрукт не варто давати дітям до 3 років через недосконалість роботи шлунково-кишкового тракту. У віці від 3 до 7 років – не більше 2 плодів в день.

Про користь і шкоду хурми – на відео:

Отже, в сезон дозрівання «їжі богів» обов’язково вживайте хурму! Це цінний харчовий продукт, багатий клітковиною, фізіологічно активними речовинами, вітамінами і мінералами. Вона допоможе залишатися здоровими, бадьорими і веселими.

Admin Уважаемые посетители, если у Вас возникли какие-либо вопросы, Вы можете их задать в комментариях. Мы обязательно Вам ответим в течении суток.

Напишите свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *